كثّفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها التفتيشية والرقابية على تداول الأغذية في السوق المحلي بمختلف محافظات الجمهورية، في إطار دورها في إحكام الرقابة على سلامة الغذاء وضمان وصول منتجات آمنة وسليمة للمستهلكين.

وأوضحت الهيئة أنها نفذت خلال الأسبوع الماضي حملات موسعة شملت 233 مركزًا وحيًا من خلال 32 فرعًا تابعًا لها على مستوى الجمهورية، حيث تم توجيه 1458 مأمورية رقابية، شملت المرور على 5122 منشأة غذائية خضعت للفحص والرقابة. وأسفرت تلك الجهود عن إعدام كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ترخيص 207 سيارة تبريد وتجميد (ثلاجة) بعد استيفاء الاشتراطات المقررة.

كما نفذت الهيئة 1455 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، إلى جانب تنفيذ مأموريات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة ومديريتي التموين والطب البيطري بمحافظة القاهرة، استهدفت 23 منشأة غذائية.

حملات مشتركة لتعزيز الرقابة على سلامة الغذاء في المحافظات

وفي إطار توجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، كثّفت فروع الهيئة بالمحافظات حملاتها التفتيشية المشتركة بالتعاون مع الجهات الرقابية المختلفة، بهدف تعزيز منظومة الرقابة على الأغذية.

ففي محافظة الغربية، نفذ فرع الهيئة 31 حملة تفتيشية مشتركة بالتعاون مع المحافظة ومديريتي التموين والطب البيطري، شملت المرور على 241 منشأة غذائية في مدن ومراكز طنطا وزفتى وقطور وبسيون والسنطة وكفر الزيات والمحلة وسمنود. وأسفرت الحملات عن ضبط 150 كجم لحوم منتهية الصلاحية، و70 طاجن لحوم تظهر عليها علامات العفن، و200 كجم أسماك متغيرة الخواص الطبيعية.

كما تم بالتنسيق مع المحافظة تنفيذ حملات على 45 منشأة غير مرخصة، بالتعاون مع إدارة تراخيص المحال العامة، مع التأكيد على ضرورة استكمال إجراءات الترخيص وتقنين الأوضاع. وتم تحرير 59 محضرًا لنقص اشتراطات سلامة الغذاء.

وبالتعاون مع مباحث التموين بوسط وغرب الدلتا، تم المرور على 26 منشأة غذائية، أسفرت عن ضبط 710 كجم مواد غذائية غير مستوفاة البيانات التعريفية، وربع طن فول سوداني متغير الخواص، و400 كجم زيوت مجهولة المصدر، و600 كجم جلوكوز مصاب بالحشرات، بالإضافة إلى 26 ألف عبوة حلوى مغشوشة.

كما نفذت الهيئة 32 حملة توعوية استهدفت رفع وعي المستهلكين بضرورة التحقق من البيانات الإلزامية وتواريخ الصلاحية قبل الشراء، إلى جانب تنفيذ 87 قرارًا صادرًا عن النيابة العامة شملت الفحص وسحب العينات، فضلاً عن التفتيش على منشآت داخل جهات أمنية ومستشفيات المحافظة.

القليوبية: ضبط 4.3 طن مصنعات لحوم ودواجن غير صالحة للاستهلاك

وفي محافظة القليوبية، نفذ فرع الهيئة 35 حملة تفتيشية مشتركة بالتعاون مع الجهات الرقابية، شملت المرور على 279 منشأة غذائية بمختلف المراكز والمدن.

وأسفرت الحملات عن إعدام 197 كجم مواد غذائية فاسدة، وضبط منشآت غير مرخصة تعمل في إنتاج الحلاوة الطحينية والحلويات والبسكويت ومواد التعبئة والتغليف دون تراخيص. كما تم التحفظ على نحو 4 طن و350 كجم من مصنعات اللحوم والدواجن، بعضها ناتج عن ذبح خارج المجازر المعتمدة.

كما تم ضبط كميات من الدجاج داخل مجزر غير مرخص بالمخالفة للاشتراطات الصحية، تنفيذًا لشكوى مواطن عبر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة.

المنوفية: ضبط 5 أطنان مخللات منتهية الصلاحية

وفي المنوفية، نفذت الهيئة 29 حملة تفتيشية مشتركة على 75 منشأة غذائية، أسفرت عن ضبط منشأة مخللات تعمل بدون ترخيص، والتحفظ على 70 برميل مخللات بإجمالي 5 أطنان منتهية الصلاحية.

كما تم رصد مخالفات تتعلق بعدم استيفاء الاشتراطات الصحية وعدم استكمال إجراءات الترخيص، مع توعية أصحاب المنشآت ومنحهم مهلة لتوفيق أوضاعهم.

الأقصر وقنا: إعدام 100 ألف قطعة حلوى أطفال

وفي محافظتي الأقصر وقنا، نفذت الهيئة 28 حملة تفتيشية مشتركة على 64 منشأة غذائية، أسفرت عن تحرير 6 محاضر، وإعدام 727 كجم أغذية، إلى جانب أكثر من 100 ألف قطعة من حلوى الأطفال منتهية الصلاحية.

ضبطات متنوعة في باقي المحافظات

وفي كفر الشيخ، تم تنفيذ 8 حملات تفتيشية أسفرت عن التحفظ على 282 كجم مواد غذائية وإعدام منتجات منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر.

وفي البحيرة، تم تنفيذ 7 حملات على 71 منشأة، وضبط منتجات غذائية غير صالحة، وتحرير 28 محضرًا متنوعًا.

وفي الدقهلية، أسفرت 19 حملة عن ضبط 608 كجم مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك.

وفي الوادي الجديد، تم تنفيذ 4 حملات وإعدام مواد غذائية منتهية الصلاحية.

وفي المنيا، تم تنفيذ 10 حملات شملت المرور على 104 منشآت وضبط كميات متنوعة من الأغذية الفاسدة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية.

وفي الإسماعيلية، تم تنفيذ 5 حملات على 41 منشأة، وضبط مواد غذائية وإعدام أخرى وتحرير 5 محاضر.

وفي الفيوم، أسفرت 5 حملات عن ضبط 1700 كجم لحوم مفرومة متبلة و144 كجم مواد غير صالحة للاستهلاك.

وفي البحر الأحمر (الغردقة)، تم تنفيذ 4 حملات أسفرت عن إعدام أغذية منتهية الصلاحية.

وفي الشرقية، تم تنفيذ 4 حملات على 14 منشأة وإعدام كميات من الأغذية الفاسدة.

استمرار الحملات الرقابية لحماية المستهلك

وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الرقابية على مدار الساعة، بالتنسيق مع مختلف الجهات المعنية، لضمان سلامة الغذاء المتداول بالأسواق، وتشديد الرقابة على المنشآت المخالفة، واتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة بحق غير الملتزمين، بما يحافظ على صحة وسلامة المواطنين.

أكد محمود بزان، رئيس المجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن نمو صادرات القطاع خلال الأشهر الأربعة الأولى من عام 2026 جاء مدفوعاً بأداء قوي لعدد من الأسواق والسلع الرئيسية، مشيراً إلى أن أسواق إسبانيا والسعودية وفلسطين والصين والمملكة المتحدة ساهمت مجتمعة بأكثر من نصف قيمة الزيادة المحققة في صادرات الصناعات الغذائية المصرية خلال الفترة.

وأوضح بزان أن الزيادة في الصادرات جاءت نتيجة ارتفاع الطلب على عدد من المنتجات الغذائية المصرية ذات القيمة المضافة المرتفعة، وعلى رأسها صادرات الشيكولاتة إلى السوق السعودية، والفراولة المجمدة إلى الصين، بالإضافة إلى نمو صادرات زيوت الطعام وزيت الزيتون والزيتون المصنع إلى إسبانيا، والملح إلى الولايات المتحدة الأمريكية، والشحوم والدهون إلى الأردن.

وأشار إلى أن هذه المؤشرات تعكس نجاح الشركات المصرية في تعزيز تواجدها داخل الأسواق ذات معدلات النمو المرتفعة، وزيادة قدرتها على النفاذ إلى الأسواق الدولية من خلال تطوير المنتجات وزيادة الاعتماد على السلع المصنعة ذات القيمة التنافسية العالية.

وأضاف رئيس المجلس التصديري للصناعات الغذائية أن النتائج المحققة تؤكد قدرة القطاع على دعم مستهدفات الدولة الرامية إلى زيادة الصادرات غير البترولية وتعزيز دور الصناعات الغذائية كمصدر رئيسي للنقد الأجنبي، خاصة في ظل استمرار التوسع في الأسواق الخارجية وارتفاع الطلب العالمي على المنتجات المصرية.

وأكد بزان أن المجلس سيواصل خلال المرحلة المقبلة تنفيذ برامجه الترويجية، وتنظيم البعثات التجارية، والمشاركة في المعارض الدولية المتخصصة، إلى جانب دعم الشركات المصرية في فتح أسواق جديدة وتعزيز تواجدها في الأسواق ذات الأولوية، بما يسهم في رفع تنافسية القطاع وزيادة صادراته عالمياً.

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء التقرير الأسبوعي الـ21 لعام 2026، عن الفترة من 6 إلى 12 يونيو 2026، والذي استعرض أبرز أنشطة قطاعات الهيئة المختلفة في مجالات الرقابة على التصنيع الغذائي، والمنشآت التداولية، والواردات والصادرات، إلى جانب جهود متابعة السلع الاستراتيجية وحماية صحة المستهلك.

وأوضح التقرير أن الإدارة العامة للرقابة على المصانع نفذت 114 زيارة معاينة للمنشآت الغذائية، بهدف التأكد من مدى الالتزام باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وأسفرت الجهود عن تسجيل 12 منشأة جديدة، بالإضافة إلى تمكن 3 منشآت من استيفاء اشتراطات الهيئة ضمن خطة توفيق الأوضاع.

وفي إطار الرقابة على محطات ومراكز التعبئة، نفذت الإدارة المختصة 61 زيارة فحص وتفتيش بعدد من المحافظات شملت الجيزة والإسكندرية والمنوفية والبحيرة والإسماعيلية والغربية والقليوبية وبني سويف والفيوم، وتم تسجيل 5 منشآت جديدة خلال الأسبوع.

كما نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية 56 مأمورية رقابية شملت المرور على 90 منشأة غذائية، للتأكد من الالتزام بالمعايير والاشتراطات المعتمدة، بما يضمن تداول منتجات غذائية آمنة للمستهلكين.

متابعة القمح والمنشآت التخزينية

وفي إطار متابعة السلع الاستراتيجية، نفذت الهيئة حملات تفتيشية على مواقع تخزين القمح والمخابز، شملت عدداً من المخابز البلدية، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والفنية.

ومع بدء موسم توريد القمح المحلي لعام 2026، تواصل الهيئة من خلال غرفة العمليات التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية متابعة أعمال لجان استلام القمح بالمحافظات، والعمل على إزالة أي معوقات تواجه عمليات التوريد، كما تم تخصيص فترة عمل مسائية من الساعة الثامنة مساءً وحتى منتصف الليل لاستلام المحصول من المزارعين تيسيراً عليهم.

وأشار التقرير إلى تنفيذ 21 مأمورية رقابية على المنشآت التخزينية في محافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والقليوبية والفيوم والبحر الأحمر والمنيا والشرقية، ليصل إجمالي المخازن المسجلة لدى الهيئة إلى 1637 مخزناً.

حملات مكثفة على الأسواق والمنشآت الغذائية

واستقبلت الهيئة خلال الأسبوع الماضي 150 شكوى من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، والموقع الإلكتروني للهيئة، بالإضافة إلى البلاغات المقدمة مباشرة.

وفي إطار سرعة الاستجابة للبلاغات، نفذت الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية على 706 منشآت غذائية بعدد من المحافظات، شملت الإسكندرية والشرقية والغربية والمنوفية والدقهلية وبورسعيد وشمال سيناء وسوهاج والبحر الأحمر والسويس والإسماعيلية وقنا والأقصر والبحيرة وكفر الشيخ ومدينتي الشروق والعبور، وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية تجاه المنشآت التي ثبت وجود مخالفات بها.

كما نفذت إدارة الرقابة على السلاسل التجارية 34 مأمورية رقابية على فروع السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، للتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، ليصل إجمالي الفروع المسجلة لدى الهيئة إلى 2216 فرعاً تابعة لـ64 سلسلة تجارية.

تسجيل منشآت ومنتجات جديدة

وواصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها، حيث تم تسجيل 145 منتجاً من المكملات الغذائية، وفحص 443 منتجاً جديداً، وتنفيذ مأموريتين رقابيتين، واعتماد 20 شركة عاملة بالقطاع، إلى جانب إصدار 18 شهادة بيع حر و75 موافقة إعلانية.

كما شهد الأسبوع تسجيل 379 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، وإجراء 547 معاينة على مستوى الجمهورية، واستيفاء 290 منشأة لاشتراطات التسجيل، ليرتفع إجمالي المنشآت المسجلة إلى 78,379 منشأة.

وفي قطاع الألبان، نفذت الهيئة 20 مأمورية تفتيشية على المحالب ومأموريتين على مراكز تجميع الألبان بمحافظات القليوبية وبني سويف والبحيرة والمنوفية والفيوم والمنيا والشرقية والغربية، لمتابعة تطبيق اشتراطات السلامة والجودة.

تشديد الرقابة على القطاعات السياحية والسمكية

واصلت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية أعمالها من خلال تنفيذ 54 زيارة تفتيشية للمطاعم والفنادق بعدد من المحافظات، شملت القاهرة والإسكندرية والبحر الأحمر والسويس والفيوم وأسوان والأقصر ومرسى مطروح والدقهلية.

كما نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 36 جولة رقابية على الوحدات المنتشرة في عدد من المحافظات، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية.

وفي قطاع المجازر، نفذت الهيئة 10 زيارات تفتيشية لمجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى 89 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني.

كما نفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء 13 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف وأجهزة الطبخ والتعبئة والتغليف، ليصل عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع إلى 866 منشأة.

وفي إطار دعم قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك 37 زيارة ميدانية بمحافظات الإسكندرية والإسماعيلية والقليوبية والبحيرة وبورسعيد، شملت مراكب الصيد والمصانع والموردين وشركات التصدير والتجهيز، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة بالقطاع إلى 806 منشآت.

كشف تحليل صادر عن المجلس التصديري للصناعات الغذائية حول هيكل صادرات القطاع خلال الفترة من يناير إلى إبريل 2026، استمرار تنوع القاعدة الإنتاجية والتصديرية للصناعات الغذائية المصرية، مع تحقيق عدد من السلع الرئيسية معدلات نمو قوية، بما يعكس ارتفاع الطلب العالمي على المنتجات الغذائية المصرية ذات القيمة المضافة المرتفعة وقدرة الشركات على التوسع في الأسواق الخارجية.

وأوضح التقرير أن الفراولة المجمدة تصدرت قائمة أهم السلع الغذائية المصدرة خلال الفترة، بقيمة بلغت نحو 321 مليون دولار، محققة نمواً بنسبة 11% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025، لتواصل الحفاظ على مكانتها كأحد أبرز المنتجات المصرية المطلوبة عالمياً، خاصة في الأسواق الأوروبية والآسيوية.

وجاءت مركزات صناعة المشروبات الغازية في المرتبة الثانية بقيمة صادرات بلغت نحو 202 مليون دولار، محققة نمواً بنسبة 4%، بينما احتلت الشيكولاتة المرتبة الثالثة بقيمة صادرات بلغت 159 مليون دولار، مسجلة نمواً استثنائياً بنسبة 128% وزيادة بقيمة 90 مليون دولار، لتصبح من أكثر السلع مساهمة في نمو الصادرات خلال الفترة، بدعم من ارتفاع الطلب عليها في الأسواق العربية والإقليمية.

وسجلت صادرات زيوت الطعام نحو 129 مليون دولار بنمو محدود بلغ 2%، فيما بلغت صادرات محضرات الحبوب والبسكويت نحو 107 ملايين دولار بنمو 10%، بينما ارتفعت صادرات أغذية الحيوانات المحضرة إلى 95 مليون دولار، محققة نمواً بنسبة 13%.

منتجات مصنعة تحقق معدلات نمو قوية

وأشار التقرير إلى أن صادرات الزيتون المخلل والمصنع بلغت نحو 85 مليون دولار، بزيادة 19%، في حين سجلت المحضرات الغذائية المتنوعة نحو 70 مليون دولار بنمو قوي بلغ 33%.

كما حققت صادرات الشحوم والدهون نمواً ملحوظاً بنسبة 58% لتصل إلى نحو 58 مليون دولار، لتصبح من أبرز السلع الداعمة لنمو صادرات الصناعات الغذائية خلال الفترة.

وشهدت عدة منتجات أخرى معدلات نمو مرتفعة، حيث ارتفعت صادرات الملح إلى نحو 49 مليون دولار بنسبة نمو 79%، كما قفزت صادرات زيت الزيتون إلى 26 مليون دولار بنمو 124%.

وسجلت صادرات اللبان نمواً قياسياً بنسبة 292% لتصل إلى نحو 24 مليون دولار، بينما ارتفعت صادرات المصارين والأمعاء بنسبة 29% إلى نحو 22 مليون دولار، والحلويات الجافة بنسبة 40% لتسجل 20 مليون دولار.

تراجع بعض السلع وسط استمرار نمو القطاع

وفي المقابل، شهدت بعض السلع تراجعاً خلال الفترة، حيث انخفضت صادرات السكر إلى نحو 79 مليون دولار بنسبة تراجع 34%، وبقيمة انخفاض بلغت 41 مليون دولار، نتيجة استمرار تنظيم صادرات السكر وربطها بتوافر الفائض في السوق المحلية.

كما تراجعت صادرات الدقيق ومنتجات المطاحن إلى نحو 90 مليون دولار بانخفاض 22%، وانخفضت صادرات الخضروات المجمدة إلى 85 مليون دولار بنسبة 14%.

وسجلت صادرات محضرات الخضر نحو 68 مليون دولار بتراجع 11%، بينما انخفضت صادرات الخمائر إلى 52 مليون دولار بنسبة 23%، والمكرونة إلى 39 مليون دولار بنسبة تراجع 16%.

وأكد التقرير أن الأداء العام لهيكل الصادرات السلعية يعكس استمرار قوة المنتجات الغذائية المصنعة ذات القيمة المضافة المرتفعة في قيادة نمو القطاع، وعلى رأسها الشيكولاتة والفراولة المجمدة والشحوم والدهون والمحضرات الغذائية المتنوعة والملح وزيت الزيتون.

وأوضح أن هذه السلع تمثل نحو 89% من إجمالي صادرات الصناعات الغذائية المصرية خلال الفترة، بقيمة بلغت 2.172 مليار دولار من إجمالي صادرات القطاع البالغة 2.432 مليار دولار، بما يؤكد استمرار تركّز الصادرات في عدد من المنتجات الرئيسية، مع وجود فرص كبيرة لمواصلة التنويع والتوسع في الأسواق الدولية خلال المرحلة المقبلة.

كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن حجم الواردات الغذائية التي دخلت السوق المصرية خلال الفترة من 6 إلى 12 يونيو 2026، حيث بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة نحو 2479 رسالة بإجمالي كميات تقدر بنحو 216 ألف طن، لصالح 872 شركة مستوردة.

وأوضح تقرير صادر عن الإدارة العامة للصادرات والواردات بالهيئة أن قائمة السلع الغذائية الواردة تضمنت عدداً من المنتجات الاستراتيجية، من بينها القمح والزيوت المتنوعة وفول الصويا، فيما تصدرت أوكرانيا قائمة الدول الموردة للمنتجات الغذائية إلى مصر خلال الأسبوع الماضي، تلتها كل من روسيا وأستراليا وإندونيسيا والأرجنتين، ضمن قائمة تضم 85 دولة قامت بتصدير منتجات غذائية إلى السوق المصرية.

وأشار التقرير إلى استمرار ميناء الإسكندرية في تصدر المنافذ المستقبلة للرسائل الغذائية الواردة، بإجمالي 1020 رسالة، يليه ميناء القاهرة الجوي بعدد 497 رسالة، ثم ميناء دمياط بإجمالي 220 رسالة.

إفراجات جمركية وتسهيلات للاستيراد

وفي إطار جهود الهيئة لتيسير حركة الإفراج عن الشحنات الغذائية مع الحفاظ على أعلى معايير الرقابة، تم الإفراج عن 1339 رسالة غذائية تحت التحفظ بنظام الإفراج المؤقت، كما بلغ عدد الرسائل التي تم الإفراج عنها ضمن منظومة الإفراج السريع نحو 613 رسالة.

كما تم، في إطار تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تحرير محاضر إثبات حالة لعدد 85 رسالة، إلى جانب إصدار تراخيص استيراد لـ102 مستورد خلال الفترة نفسها، بما يدعم انتظام حركة تداول السلع الغذائية في السوق المحلية.

تعزيز الرقابة على الواردات الغذائية

وأكدت الهيئة استمرار جهود الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية، حيث تم التحفظ على 223 رسالة غذائية واردة، بالإضافة إلى استمرار التحفظ على 16 رسالة مرفوضة معملياً، وذلك ضمن منظومة الرقابة الوقائية لضمان سلامة المنتجات الغذائية وحماية صحة المستهلك.

وفي سياق متصل، أصدرت الإدارة العامة للمجازر 17 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.

وتواصل الهيئة تطبيق منظومة رقابية متكاملة على حركة الواردات والصادرات الغذائية، بما يضمن انسيابية التجارة الخارجية والحفاظ على جودة وسلامة المنتجات المتداولة بالأسواق المصرية.