«سلامة الغذاء» تشدد الرقابة على المصانع والسلاسل التجارية والمنشآت السياحية لضمان الجودة

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الحادي عشر لعام 2026، عن الفترة من 14 إلى 27 مارس، والذي استعرض جهود الهيئة في تعزيز منظومة الرقابة على سلامة الغذاء بمختلف مراحل الإنتاج والتداول، بما يدعم حماية صحة المستهلك وضمان جودة المنتجات الغذائية بالسوق المحلي.

وفي إطار تكثيف الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 119 زيارة معاينة، استهدفت الوقوف على مدى التزام المنشآت باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، وأسفرت عن تسجيل 13 منشأة جديدة. كما قامت إدارة الرقابة على المحطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 16 زيارة تفتيشية بعدد من المحافظات، شملت الجيزة والشرقية والغربية والقليوبية والبحيرة وكفر الشيخ والفيوم، وتم تسجيل 12 منشأة خلال تلك الحملات.

وفي سياق متصل، كثفت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية حملاتها، حيث نفذت 99 مأمورية تحفظ شملت المرور على 142 منشأة غذائية، للتأكد من الالتزام بالمعايير والاشتراطات الدولية. كما تم التحفظ على 344 رسالة غذائية واردة، إلى جانب استمرار التحفظ على 31 رسالة ثبت عدم مطابقتها معمليًا، في إطار إحكام الرقابة على الواردات.

ولضمان انسيابية حركة السلع وعدم تكدسها بالموانئ، قامت الهيئة بإعادة تصدير 5 رسائل غذائية مرفوضة، فيما واصلت جهودها في متابعة السلع الاستراتيجية من خلال تنفيذ زيارات تفتيشية على مواقع تخزين القمح ومضارب الأرز والمخابز، حيث شملت الحملات 11 مخبزًا بلديًا و5 مخابز سياحية ومخبزًا إفرنجيًا، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة.

وعلى صعيد المنشآت التخزينية، نفذت الهيئة 32 مأمورية رقابية في عدد من المحافظات ذات النشاط المرتفع، منها القاهرة والجيزة والإسكندرية والشرقية والغربية والبحر الأحمر والدقهلية والقليوبية، مع استمرار أعمال تسجيل المخازن، ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة إلى 1585 مخزنًا.

وفيما يتعلق بشكاوى المواطنين، استقبلت الهيئة 197 شكوى واردة من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة وجهاز حماية المستهلك والموقع الإلكتروني للهيئة، إضافة إلى الشكاوى المباشرة، حيث تم الانتهاء من معالجة عدد منها، فيما يجري استكمال فحص باقي الشكاوى.

واستجابة لتلك البلاغات، نفذت الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية موسعة استهدفت 873 منشأة غذائية في عدد كبير من المحافظات، شملت القاهرة والجيزة والإسكندرية والدقهلية والغربية وقنا والأقصر وشمال سيناء والمنوفية والقليوبية وأسوان والبحيرة وبورسعيد وأسيوط والوادي الجديد وسوهاج والشرقية، وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة حيال المخالفات التي تم رصدها.

وفي إطار الرقابة على السلاسل التجارية، نفذت الهيئة 74 مأمورية تفتيشية على فروع السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، للتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، ليصل إجمالي عدد الفروع المسجلة إلى 2191 فرعًا تابعًا لـ 59 سلسلة تجارية.

كما واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 105 منتجات من المكملات الغذائية، وفحص 323 منتجًا جديدًا، إلى جانب تنفيذ مأموريتين رقابيتين، واعتماد 16 شركة، وإصدار 47 شهادة بيع حر و76 موافقة إعلانية.

وشهد قطاع المحال العامة ذات النشاط الغذائي نشاطًا ملحوظًا، حيث تم تسجيل 280 منشأة جديدة، وإجراء 448 معاينة، استوفت منها 347 منشأة الاشتراطات المطلوبة، ليرتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 75,161 منشأة.

وفيما يتعلق بقطاع الألبان، نفذت الهيئة 23 مأمورية تفتيشية على المحالب و8 مأموريات على مراكز تجميع الألبان في عدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية، وذلك لضمان الالتزام بمعايير الجودة وسلامة المنتجات.

كما كثفت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية حملاتها، حيث نفذت 125 زيارة ميدانية شملت المطاعم والفنادق بعدد من المحافظات، لمراجعة التراخيص والتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية.

وفي سياق متصل، نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 21 جولة رقابية في عدة محافظات، أسفرت عن تسجيل 4 وحدات جديدة، واستيفاء 3 وحدات أخرى للاشتراطات، مع إصدار شهادات مؤقتة لها.

وعلى صعيد المجازر، نفذت الإدارة العامة للمجازر 11 زيارة تفتيشية على مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب 147 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، كما أصدرت 25 إذن تصدير لتلك المنتجات إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد التأكد من مطابقتها للاشتراطات الفنية.

وفيما يتعلق بمصانع المواد الملامسة للغذاء، نفذت الهيئة 27 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع المواد المختلفة، مثل البلاستيك والزجاج والمعادن والكرتون، إلى جانب مصانع معدات الطهي والتعبئة، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع إلى 838 منشأة.

كما واصلت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية جهودها، حيث نفذت 27 زيارة ميدانية شملت مراكب الصيد ومصانع الأسماك وشركات التصدير، للتأكد من الالتزام بالمعايير الصحية، ليبلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة 787 منشأة.

وفي إطار دورها في فحص التظلمات، نظرت لجنة التظلمات بالهيئة في 574 طلبًا واردًا من مختلف الموانئ، لمراجعة قرارات التحفظ أو الرفض، بما يضمن تحقيق التوازن بين سرعة الإفراج الجمركي والحفاظ على سلامة الغذاء.