«سلامة الغذاء» تطلق خارطة طريق للقضاء على الدهون المتحولة في مصر

افتتح طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية لمشروع «نحو مصر خالية من الدهون المتحولة»، التي تنظمها منظمة الصحة العالمية، بمشاركة ممثلين عن الجهات الصحية والرقابية والصناعية.

وأكد  أن القضاء على الدهون المتحولة يمثل خطوة محورية لحماية صحة المواطنين، فضلًا عن دوره في تعزيز جودة وتنافسية الغذاء المصري، مشيرًا إلى التداعيات الصحية الخطيرة لهذه الدهون، وعلى رأسها زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية، والتي تمثل عبئًا صحيًا واقتصاديًا واجتماعيًا متزايدًا.

واستعرض رئيس الهيئة خارطة الطريق الوطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية تشمل تطوير الأطر التشريعية والتنظيمية لضمان الالتزام بالمعايير الصحية، وتعزيز الرقابة على الأسواق لرصد المنتجات ومتابعة الامتثال، إلى جانب رفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل وتوفير بيانات موثوقة تدعم حماية المستهلك.

من جانبه، أشاد محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، بالجهود الوطنية المبذولة في هذا الملف، مؤكدًا أن الحد من الدهون المتحولة يمثل أولوية صحية في ظل ارتباطها الوثيق بزيادة معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة، مشددًا على أهمية التكامل بين وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء لتعزيز منظومة الوقاية.

كما أكد نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، ضرورة تبني أفضل الممارسات الدولية للتخلص الكامل من الدهون المتحولة، من خلال تطبيق معايير وتشريعات صارمة وآليات رقابية فعالة، لافتًا إلى أن مصر تُعد من الدول الرائدة إقليميًا في هذا الملف، بما يعزز مكانتها كنموذج يحتذى به في السياسات الصحية.

وتناولت الورشة عددًا من المحاور، من بينها تقدير العبء الوطني للدهون المتحولة، واستعراض المخاطر الصحية المرتبطة بها، إلى جانب عرض المعايير العالمية وأفضل الممارسات للتخلص منها، فضلًا عن مناقشة التحديات والفرص المرتبطة بتطبيق المعايير الوطنية والدولية لضمان توفير غذاء آمن وصحي.

وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء التزامها بمواصلة التنسيق مع مختلف الجهات المعنية، بما في ذلك القطاع الخاص والمجتمع العلمي، لتنفيذ مستهدف «مصر خالية من الدهون المتحولة»، بما يسهم في رفع مستوى سلامة الغذاء وتحسين جودة المنتجات المتداولة في السوق المحلية.