شعبة المخابز: زيادة تكلفة الإنتاج ترفع سعر الخبز السياحي 25 قرشًا

قال خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، إن الزيادات التي شهدها الخبز السياحي خلال الفترة الأخيرة ترجع بالأساس إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج، وفي مقدمتها سعر الدقيق الحر استخراج 72%، الذي ارتفع بنحو 2000 جنيه للطن خلال أسبوعين فقط، بعدما زاد من نحو 17–18 ألف جنيه إلى نحو 19–20 ألف جنيه للطن.
‏
‏وأضاف تصريحات خاصة ، أن بعض أصحاب المخابز اضطروا إلى رفع سعر الرغيف بنحو 25 قرشًا فقط لتغطية جزء من الزيادة في التكلفة، موضحًا أن هذه الزيادة تعادل نحو 12.5% للرغيف الذي يباع بجنيهين.
‏
‏وأوضح أن الخبز السياحي يخضع لآليات العرض والطلب، إلا أن وزارة التموين سبق أن وضعت أسعارًا استرشادية لثلاثة أوزان بهدف ضبط السوق ومنع المغالاة، مؤكدًا أن الوقت قد يكون مناسبًا لإعادة مراجعة هذه الأسعار بما يتوافق مع ارتفاع تكاليف الإنتاج، مع مراعاة الظروف المعيشية للمواطنين