«الصناعات الغذائية»: جاري الاعداد لتنفيذ مسابقة وطنية تهدف الي تطوير سلسلة القيمة

قال د. محمود البسيوني المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية،  إنه جاري حاليا الاعداد لتنفيذ مسابقة وطنية تهدف الي تطوير سلسلة القيمة لتلك المنتجات التراثية والمرتبطة بالموقع الجغرافي لكل إقليم والتي كان قد تم تنفيذها من قبل فى تونس والمغرب.

وأوضح أن المسابقة يتم خلالها تحديد عدد من الشروط الخاصة بالمتقدمين والتحقق من تراثية منتجاتهم وبعدها يتم اختيار عددا من الشركات الفائزة ويتم تطوير منتجاتهم وإعداد خطة تسويقية جيدة لهم بالاضافة إلى تسهيل تعاقد تلك الشركات الفائزة مع عددا من شركات السياحة والطيران والسلاسل التجارية.

جاء ذلك خلال مشاركته في المنتدى الخامس لتسويق مخرجات البحث العلمي الذي نظمته اكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا برئاسة الدكتور محمود صقر رئيس الاكاديمية،  حيث تناولت الجلسة الأولى عدة مبادرات منها المنتجات الغذائية المبتكرة، وموسوعة الاغذية الشعبية والتي تشتهر بها مصر ومبادرة تطوير الارز وانتاج سلالات جديدة، ومنتجات ألبان الابل واللحوم.

كما استعرضت الجلسة مبادرة العيادة الزراعية الذكية والتي هي من المبادرات الحديثة و تقوم بحصر جميع الامراض من خلال الوثائق الخاصة بها على اجهزة الكمبيوتر وتجميعها للتعرف على تلك الامراض ويتم من خلالها ارشاد وتوعية المزارعين والمنتجين من خلال التطبيق الخاص بها ويتم عرض سبل معالجة تلك الامراض.

وأكد  البسيوني، ضرورة التنسيق والتعاون بين كافة الجهات للاستفادة من تلك المبادرات وضرورة التواصل مع المجتمع الصناعي الذي تمثله غرفة الصناعات الغذائية.

وأشاد بجميع مبادرات الأكاديمية ذات قيمة اقتصادية وفنية بالنسبة للقطاع الغذائي، مشيراً أنه يمكن تقديم الدعم لتلك المبادرات التي تقوم بها أيادي مصرية وابتكار مصري لتحقيق اهداف وطنية كترشيد المياه وتقليل فاتورة الاستيراد وغيرها.

وأشار البسيوني إلى ضرورة التنسيق فيما يخص الموسوعة الخاصة بالأكلات الشعبية حيث يتم حاليا بالتعاون مع منظمة الامم المتحدة للتنمية الصناعية تنفيذ مبادرة تقوم بحصر منتجات الأغذية التقليدية على اساس التقييم الجغرافي وعلى اساس تراثية المنتج والذى يكون مرتبطا بالإقليم وبالخبرة المعرفية له وايضا بالأشخاص المنتجين له.

ولفت إلى أن هناك عددا من المبادرات التي تحتاج دعما استثماريا من القطاع الخاص لتوفير التكنولوجيات المطلوبة مثل تكنولوجيا مضارب الأرز للسلالات الجديدة، موضحا دور غرفة الصناعات الغذائية فى تقديم الدعم وتوفير العديد من الفرص الاستثمارية بالاضافة الى تسهيل سبل التواصل والتعاون بين الجهات المختلفة كأكاديمية البحث العلمي والمجتمع الصناعي