الجزايرلي: تطبيق معايير «كودكس» يدعم نفاذ الصادرات الغذائية المصرية للأسواق العالمية

أكد المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء يمثل ركيزة أساسية لتعزيز مصداقية الصناعة الغذائية المصرية، ورفع قدرتها التنافسية في الأسواق العالمية، ودعم نمو صادراتها، في ظل تزايد ارتباط القطاع بالأسواق الدولية.

وأوضح  أن ملوثات الأغذية لا تعترف بالحدود الجغرافية، إذ يمكن أن تظهر في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية، بدءًا من الزراعة والبيئة، مرورًا بالتصنيع والتخزين، وصولًا إلى النقل، وهو ما يستدعي تعزيز التعاون الدولي وتطبيق معايير دقيقة تستند إلى أسس علمية راسخة.

جاء ذلك خلال افتتاح الاجتماع التاسع عشر للجنة الدولية للدستور الغذائي «كودكس» المعنية بالملوثات في الأغذية، والذي تستضيفه مصر بالتعاون مع هولندا خلال الفترة من 19 إلى 23 أكتوبر 2026، وتستضيف فعالياته غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، بالتعاون مع الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة.

وأشار الجزايرلي، في كلمته التي ألقتها نيابة عنه الأستاذة رنا جمالي، نائب رئيس مجلس إدارة الغرفة، إلى أن استضافة القاهرة لهذا الاجتماع الدولي تمثل فرصة مهمة لتعزيز التعاون الإقليمي في أفريقيا والمنطقة العربية، من خلال تبادل البيانات، وتطوير قدرات المعامل، والاستفادة من خبرات الدول النامية في صياغة المعايير الدولية، بما يدعم بناء منظومة عالمية أكثر شمولًا وفاعلية في مجال سلامة الغذاء.

وأضاف أن معايير الدستور الغذائي «كودكس» تمثل مرجعًا أساسيًا للوائح الوطنية المنظمة للأغذية في مصر، فضلًا عن كونها إطارًا دوليًا يستند إلى العلم وتحليل المخاطر والشفافية والحوار بين الدول، بما يضمن وجود أسس مشتركة للتعامل مع قضايا سلامة الغذاء.

وأكد أن هذه المعايير تتيح لقطاع الصناعات الغذائية أرضية مشتركة للتعاون بين المنتجين والجهات الرقابية والمعامل والشركاء التجاريين، بما يسهم في حماية المستهلكين، وتعزيز الثقة في المنتجات الغذائية، ودعم حركة التجارة الدولية الآمنة والعادلة.

وشدد رئيس غرفة الصناعات الغذائية على أهمية الدور الذي يؤديه القطاع الصناعي في تطوير منظومة سلامة الغذاء، في ضوء ما يمتلكه من خبرات عملية في مجالات الفحص والتتبع وإدارة سلاسل الإمداد، مؤكدًا أن تطبيق تدابير فعالة ومستدامة يتطلب تعاونًا مستمرًا وبنّاءً بين الجهات الرقابية والعلماء والمنتجين.

ورحب الجزايرلي بممثلي الحكومات والخبراء والمندوبين المشاركين، إلى جانب ممثلي منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «فاو» ومنظمة الصحة العالمية، معربًا عن اعتزاز الغرفة باستضافة هذا الحدث الذي يجمع الجهات الحكومية والعلمية والرقابية وممثلي الصناعة لمناقشة واحدة من أبرز القضايا المرتبطة بكفاءة النظم الغذائية عالميًا.

ويشارك في الاجتماع نحو 230 ممثلًا من 57 دولة و17 منظمة دولية، في إطار الجهود الرامية إلى تعزيز التنسيق الدولي بشأن معايير الملوثات في الأغذية، وتبادل الخبرات الفنية والعلمية، ودعم تطوير منظومة سلامة الغذاء على المستويين الإقليمي والدولي.

وتأتي استضافة مصر للاجتماع في إطار دور غرفة الصناعات الغذائية باعتبارها الممثل الرسمي لقطاع الصناعات الغذائية المصري، وسعيها إلى تعزيز مشاركة الصناعة الوطنية في المناقشات الدولية المرتبطة بالمعايير والمواصفات التي تؤثر في سلامة المنتجات الغذائية وقدرتها على المنافسة والنفاذ إلى الأسواق الخارجية.