«سلامة الغذاء» تنفذ أكثر من 1600 مأمورية رقابية وتفتيش 6137 منشأة غذائية خلال أسبوع

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الثامن عشر لعام 2026، عن الفترة من 9 إلى 15 مايو 2026، والذي استعرض أبرز أنشطة الإدارات المختلفة والجهود الرقابية والتفتيشية التي نفذتها الهيئة على المصانع والمنشآت الغذائية والأسواق المحلية، في إطار تعزيز منظومة سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك.

وأوضح التقرير أن الإدارة العامة للرقابة على المصانع نفذت 98 زيارة معاينة خلال الأسبوع الماضي، استهدفت تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، حيث تم تسجيل 7 منشآت جديدة، فيما نجحت 3 منشآت أخرى في استيفاء اشتراطات الهيئة ضمن جهود توفيق الأوضاع.

وفي السياق ذاته، قامت إدارة الرقابة على المحطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 60 زيارة فحص وتفتيش بمحافظات الجيزة والإسكندرية والإسماعيلية والفيوم، وأسفرت الجولات عن تسجيل 7 منشآت جديدة.

كما نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية 56 مأمورية تحفظ شملت المرور على 78 منشأة غذائية، لمتابعة الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية المعتمدة، بما يضمن وصول غذاء آمن وصحي للمستهلك المصري.

وفي إطار متابعة السلع الاستراتيجية، كثفت الهيئة حملاتها التفتيشية على مضارب الأرز والمخابز، حيث شملت الزيارات مخبزًا بلديًا وآخر سياحيًا إلى جانب مخبزين إفرنجي، وذلك للتحقق من الالتزام بالمعايير الفنية واشتراطات سلامة الغذاء.

ومع انطلاق موسم توريد القمح المحلي لعام 2026، شاركت الهيئة القومية لسلامة الغذاء من خلال غرفة العمليات التابعة لإدارة السلع الاستراتيجية في تنفيذ حملات مرور ميدانية بمختلف المحافظات، لمتابعة انتظام سير عمل لجان استلام القمح المحلي والتعامل الفوري مع أي معوقات تواجه عمليات التوريد.

وأشار التقرير إلى أن الهيئة عقدت دورة تدريبية لمفتشي الفروع المشاركين في موسم استلام القمح، تناولت آليات فرز وتحكيم القمح، وحالات الرفض والمصادرة، إلى جانب شرح الضوابط المنظمة لتداول الأقماح المحلية الصادرة عن وزارة التموين والتجارة الداخلية، كما تم تزويد المفتشين بأحدث أجهزة قياس الرطوبة السريعة، مع تغطية جميع مواقع الاستلام على مستوى الجمهورية.

وفي إطار التيسير على المزارعين، قررت الهيئة إضافة فترة عمل مسائية لاستلام محصول القمح من الساعة الثامنة مساءً وحتى منتصف الليل.

وفيما يخص المنشآت التخزينية، واصلت الإدارة حملاتها الميدانية بالمحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 16 مأمورية رقابية بمحافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والغربية والشرقية، بالتزامن مع استمرار أعمال تسجيل المنشآت التخزينية، ليرتفع إجمالي عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة إلى 1621 مخزنًا.

وكشف التقرير عن استقبال الهيئة خلال الأسبوع الماضي 126 شكوى واردة من جهات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، والموقع الإلكتروني للهيئة، إلى جانب البلاغات المباشرة والترصد المبني على الحدث، حيث تم الانتهاء من معالجة عدد من الشكاوى، فيما يجري استكمال فحص باقي البلاغات واتخاذ الإجراءات اللازمة بشأنها.

وفي إطار الاستجابة السريعة للبلاغات، نفذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية استهدفت 384 منشأة غذائية بعدد من المحافظات، من بينها الشرقية والغربية والمنوفية والدقهلية وبورسعيد وشمال سيناء وقنا والأقصر وسوهاج والبحر الأحمر، بالإضافة إلى مدن العاشر من رمضان والعبور والشروق، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية بحق المنشآت المخالفة.

وفيما يتعلق بأنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، تم تنفيذ 36 مأمورية رقابية على فروع السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، شملت القاهرة والجيزة والإسكندرية والغربية والبحيرة وأسيوط والشرقية وقنا والقليوبية ودمياط وكفر الشيخ والمنيا والمنوفية والغردقة، للتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء.

وأوضح التقرير أن إجمالي عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة بلغ 2194 فرعًا تابعًا لـ64 سلسلة تجارية.

وعلى صعيد الأغذية الخاصة، واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم تسجيل 32 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 386 منتجًا جديدًا، إلى جانب تنفيذ مأموريتين رقابيتين واعتماد 15 شركة وإصدار 12 شهادة بيع حر و45 موافقة إعلانية.

كما شهد الأسبوع الماضي تسجيل 389 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، فيما أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 394 معاينة بمختلف المحافظات، واستوفت 251 منشأة لاشتراطات التسجيل، ليرتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 77,111 منشأة.

وفي قطاع الألبان، نفذت الهيئة 10 مأموريات تفتيشية على المحالب ومأموريتين على مراكز تجميع الألبان بمحافظات البحيرة والفيوم والإسماعيلية وبني سويف والغربية، للتحقق من الالتزام باشتراطات الجودة وسلامة الألبان.

كما كثفت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية حملاتها التفتيشية، حيث نفذت 71 زيارة ميدانية شملت مطاعم وفنادق بمحافظات القاهرة والإسكندرية ودمياط والبحر الأحمر وسوهاج وأسوان والأقصر والفيوم ومرسى مطروح وجنوب سيناء، لمراجعة التراخيص والتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية.

وفيما يتعلق بوحدات الطعام المتنقلة، نفذت الإدارة المختصة 37 جولة رقابية بمحافظات القاهرة والجيزة والدقهلية ومرسى مطروح والوادي الجديد وقنا والقليوبية والبحر الأحمر وكفر الشيخ، وتم تسجيل 4 وحدات جديدة.

وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية، حيث نفذت 22 زيارة تفتيشية على مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، إلى جانب 134 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني بمحافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والبحيرة والشرقية والفيوم والأقصر والمنوفية والقليوبية، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية المعتمدة.

كما نفذت الإدارة مأموريات حصر لعدد من المجازر بمحافظة الأقصر، بهدف توعية أصحاب المنشآت باشتراطات سلامة الغذاء وضمان توفير منتجات آمنة للمستهلكين.

وفي إطار الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء، نفذت الإدارة المختصة 20 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف، إلى جانب مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية وماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك بعدد من المحافظات، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة إلى 858 منشأة.

وفي قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك 4 زيارات ميدانية بمحافظات الجيزة والقليوبية والغربية وكفر الشيخ، شملت مراكب وسفن الصيد ومصانع الأسماك وموردي المنتجات البحرية وشركات التصدير والتجهيز، للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية، فيما بلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة 805 منشآت.

وعلى صعيد الرقابة على الأسواق، كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها التفتيشية على الأغذية المتداولة بالسوق المحلي، حيث شملت الحملات 240 مركزًا وحيًا من خلال 32 فرعًا تابعًا للهيئة، وتم تنفيذ 1627 مأمورية رقابية أسفرت عن المرور على 6137 منشأة غذائية خاضعة للرقابة.

كما أسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ترخيص 203 سيارات تبريد وتجميد بعد استيفاء الاشتراطات الفنية والصحية المعتمدة.

وفي السياق ذاته، نفذت الهيئة 1818 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، بالإضافة إلى حملات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة ومديريتي التموين والطب البيطري بمحافظة القاهرة، استهدفت 87 منشأة غذائية.

سلامة الغذاء: 508 آلاف طن واردات غذائية إلى مصر خلال أسبوع.. وأوكرانيا في الصدارة

كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن استقبال السوق المصرية نحو 2065 رسالة غذائية واردة خلال الفترة من 9 إلى 15 مايو 2026، بإجمالي كميات بلغت 508 آلاف طن، تم استيرادها من خلال 872 شركة، وذلك وفقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة.

وأوضح التقرير أن الأصناف الغذائية الواردة تنوعت لتشمل القمح، والزيوت المتنوعة، وفول الصويا، فيما تصدرت أوكرانيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضي، تلتها روسيا وإندونيسيا والولايات المتحدة الأمريكية والهند، من بين إجمالي 85 دولة قامت بتصدير منتجات غذائية إلى السوق المصري.

وأشار التقرير إلى استمرار ميناء الإسكندرية في تصدره قائمة الموانئ الأكثر استقبالًا للرسائل الغذائية الواردة، بإجمالي 674 رسالة، يليه ميناء القاهرة الجوي بعدد 441 رسالة، ثم ميناء بورسعيد بإجمالي 267 رسالة.

وفيما يتعلق بمنظومة الإفراجات الجمركية، أوضحت الهيئة أنه تم الإفراج عن 1091 رسالة غذائية تحت التحفظ بنظام الإفراج المؤقت، إلى جانب الإفراج عن 540 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع.

كما تم، في إطار تنفيذ قرارات لجنة التظلمات، تحرير محاضر إثبات حالة لـ91 رسالة غذائية واردة، فيما أصدرت الهيئة تراخيص استيراد لصالح 87 مستوردًا خلال نفس الفترة.

وفي إطار تشديد الرقابة على الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك، تحفظت الهيئة على 117 رسالة غذائية واردة، مع استمرار التحفظ على 31 رسالة ثبت رفضها معمليًا، وذلك للتأكد من مطابقتها لاشتراطات السلامة الغذائية المعتمدة.

وأكد التقرير أن لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء قامت خلال الأسبوع الماضي بفحص 401 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، في إطار مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الخاصة بالرسائل الغذائية الواردة، والتأكد من استيفاء الإجراءات الفنية والرقابية، بما يحقق التوازن بين ضمان سلامة الغذاء وتسريع وتيرة الإفراج الجمركي.

كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن ارتفاع حجم الصادرات الغذائية المصرية خلال الفترة من 9 إلى 15 مايو 2026، لتسجل نحو 5605 رسائل غذائية بإجمالي 265 ألف طن، صادرة من خلال 1622 شركة مصدرة، وشملت نحو 740 صنفًا من المنتجات الغذائية المتنوعة.

وأوضح تقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة، أن الصادرات تضمنت ثمارًا وفواكه، وخضراوات ودرنات، ودقيقًا ومنتجات حبوب، إلى جانب محضرات الخضر والفاكهة ومنتجات غذائية متنوعة.

وأشار التقرير إلى أن الموالح واصلت تصدرها لقائمة الفواكه المصرية المصدرة خلال الأسبوع الماضي، بإجمالي 66 ألف طن، من إجمالي صادرات فواكه بلغت 99 ألف طن شملت 35 صنفًا مختلفًا، فيما جاءت الفراولة في المركز الثاني بنحو 17 ألف طن، تلتها صادرات العنب بإجمالي 8 آلاف طن.

وفيما يتعلق بصادرات الخضراوات، سجلت نحو 54 ألف طن موزعة على 42 صنفًا، حيث احتلت البطاطس المركز الأول بإجمالي 13 ألف طن، تلتها البطاطا الحلوة بنحو 12 ألف طن، ثم الخضروات المشكلة بإجمالي 5 آلاف طن.

وعلى صعيد الأسواق المستقبلة للصادرات الغذائية المصرية، تصدرت السعودية قائمة الدول المستوردة خلال الأسبوع الماضي، تلتها هولندا والسودان وسوريا والإمارات، وذلك من بين 193 دولة استوردت منتجات غذائية مصرية.

وبالنسبة للمنافذ التصديرية، جاء ميناء سفاجا في صدارة الموانئ من حيث عدد الرسائل الغذائية المصدرة بإجمالي 1302 رسالة، يليه ميناء دمياط بعدد 951 رسالة، ثم ميناء الإسكندرية بإجمالي 753 رسالة.

وفي إطار جهود دعم الصادرات وتعزيز تنافسية المنتجات المصرية، أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء 1400 شهادة صحية للتصدير خلال الأسبوع الماضي، وفقًا للآليات المعتمدة لضمان مطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة الغذائية وتعزيز ثقة الأسواق العالمية في الصادرات المصرية.

كما أصدرت الإدارة العامة للمجازر 18 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد التأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة وسحب العينات اللازمة للفحص.

وفي السياق ذاته، أصدرت إدارة الرقابة على المحطات ومراكز التعبئة 2729 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 1448 شركة مصدرة.

قال إيهاب واصف، رئيس شعبة الذهب والمعادن الثمينة باتحاد الصناعات، إن أسعار الذهب في السوق المحلية سجلت تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات الأسبوع الماضي، متأثرة بالهبوط القوي في الأسعار العالمية، بالتزامن مع استقرار سعر صرف الدولار أمام الجنيه داخل البنوك، وهو ما انعكس على مختلف الأعيرة المتداولة بالسوق.

وأوضح، أن سعر جرام الذهب عيار 21، الأكثر تداولًا في السوق المصرية، تراجع بنسبة 2.3% خلال الأسبوع الماضي، لينخفض من 7030 جنيهًا للجرام في بداية التداولات إلى 6870 جنيهًا بنهاية الأسبوع، بعد أن سجل أدنى مستوى له عند 6850 جنيهًا للجرام.

وأضاف واصف أن السوق المحلية تعرضت لضغوط مباشرة نتيجة الانخفاض الحاد في أسعار الذهب عالميًا، حيث تراجعت الأوقية بنسبة 3.7% خلال الأسبوع الماضي، من مستوى 4687 دولارًا عند افتتاح التداولات إلى 4540 دولارًا بنهاية الأسبوع، بعدما لامست أدنى مستوياتها عند 4510 دولارات للأوقية.

وأشار إلى أن الذهب العالمي كسر نطاق التحرك العرضي الذي سيطر على التداولات خلال الفترة الماضية بين مستويات 4650 و4750 دولارًا للأوقية، ليتجه نحو مستوى 4500 دولار بفعل تصاعد الضغوط البيعية، مدفوعًا بارتفاع الدولار الأمريكي وصعود عوائد السندات الحكومية الأمريكية طويلة الأجل.

وأوضح واصف أن قوة العملة الأمريكية جاءت بدعم من ارتفاع بيانات التضخم في الولايات المتحدة، سواء على مستوى مؤشر أسعار المستهلكين أو المنتجين، ما عزز التوقعات باستمرار السياسة النقدية المتشددة من جانب الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي، مع تراجع احتمالات خفض أسعار الفائدة خلال الفترة المقبلة، وارتفاع التوقعات بشأن إمكانية رفعها في ديسمبر المقبل إلى نحو 40%.

وأضاف أن الأسواق العالمية تابعت أيضًا تطورات العلاقات التجارية والسياسية بين الولايات المتحدة والصين، إلى جانب التوترات المتعلقة بإيران، خاصة في ظل عدم خروج اللقاء الذي جمع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب ونظيره الصيني شي جين بينغ بنتائج مؤثرة على الأسواق، بالتزامن مع ارتفاع أسعار النفط بأكثر من 7%، وهو ما زاد من المخاوف المرتبطة بتصاعد معدلات التضخم عالميًا.

وعلى الصعيد المحلي، أكد واصف أن استقرار سعر الصرف ساهم في الحد من تقلبات أكبر بأسعار الذهب داخل السوق المصرية، إلا أن التراجع العالمي ظل العامل الرئيسي المؤثر في حركة التسعير المحلية.

ولفت إلى أن بيانات قطاع التعدين أظهرت تراجع إنتاج منجم السكري خلال الربع الأول من العام بنسبة 3% ليسجل 113 ألف أوقية، مع ارتفاع تكلفة إنتاج الأوقية بنحو 34%.

وأكد رئيس شعبة الذهب والمعادن الثمينة باتحاد الصناعات أن قطاع الذهب المصري لا يزال يمتلك فرصًا قوية للنمو، خاصة في مجالي التصنيع والتصدير، مشيرًا إلى استمرار صادرات المشغولات الذهبية المصرية في الحفاظ على تنافسيتها بالأسواق الخارجية، مدعومة بجودة المنتج المحلي وزيادة الطلب عليه عالميًا.