الدقيق يقفز 3 آلاف جنيه في أقل من شهرين.. هل ترتفع أسعار الفينو والخبز السياحي؟

‏قال خالد فكري رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار الدقيق شهدت زيادات متتالية خلال الفترة الأخيرة، موضحًا أن سعر الطن ارتفع بنحو 3 آلاف جنيه منذ أغسطس الماضي، وفقًا لاختلاف أنواع الدقيق وجودته ونوع الأقماح المستخدمة في إنتاجه.

‏

‏وأضاف في تصريحات خاصة لـ«أموال الغد» أن أسعار الدقيق تتراوح حاليًا بين نحو 20 ألفًا و21 ألف جنيه للطن، موضحًا أن بعض الأنواع التي كانت تُباع بنحو 17 ألف جنيه للطن ارتفعت إلى قرابة 20 ألف جنيه، فيما صعدت أنواع أخرى من 18 ألفًا إلى نحو أكثر من 21 ألف جنيه للطن.

‏وأشار إلى أن هذه الزيادات لم تنعكس بشكل كامل حتى الآن على أسعار الخبز السياحي والفينو، حيث لا تزال الأسعار مستقرة إلى حد كبير، إلا أن استمرار ارتفاع تكلفة الدقيق قد يدفع المخابز إلى تحريك أسعار منتجاتها خلال الفترة المقبلة.

‏وتوقع أن تتراوح الزيادة المحتملة في أسعار الخبز السياحي والفينو بين 15% و20%، لافتًا إلى أن المخابز لا تستطيع تحمل الزيادات المستمرة في تكلفة المادة الخام دون تعديل أسعار البيع.

‏ولفت إلى أن توقيت الزيادات يأتي بالتزامن مع موسم دخول المدارس، الذي يشهد ارتفاعًا في الطلب على الفينو، ما يزيد من أهمية التوصل إلى آلية تضمن استقرار الأسعار وعدم تحميل المستهلك أعباء إضافية بصورة مفاجئة.