مع ختام الموسم الصيفي.. «سلامة الغذاء» تشدد الرقابة على المنشآت السياحية بالعلمين

كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية والتفتيشية على المنشآت الغذائية والسياحية بمنطقة العلمين الجديدة بمحافظة مرسى مطروح، بالتزامن مع ختام الموسم السياحي الصيفي، وارتفاع معدلات الإقبال على المدن والمقاصد الساحلية من المواطنين والزائرين والسائحين.

وشملت الحملات عددًا من الفنادق والمطاعم والمنشآت ذات النشاط السياحي، بهدف التأكد من مدى الالتزام باشتراطات ومعايير سلامة الغذاء، وضمان تداول وتقديم أغذية آمنة وسليمة للمستهلكين، إلى جانب رفع كفاءة المنظومة الرقابية بالمناطق التي تشهد كثافات مرتفعة خلال الموسم الصيفي.

وتضمنت أعمال التفتيش مراجعة إجراءات استلام وتداول وحفظ وتخزين وإعداد الأغذية، والتحقق من سلامة الممارسات المتبعة داخل المنشآت ومدى تطبيق نظم الرقابة الذاتية، فضلًا عن مراجعة مصادر المواد الخام وظروف تخزينها وتداولها، والتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية المقدمة للمستهلكين.

كما شملت الحملات متابعة مدى التزام العاملين بالممارسات الصحية السليمة، وفحص الأدوات والمعدات والأسطح المستخدمة في تداول وإعداد الأغذية، إلى جانب التحقق من سلامة عمليات التجهيز والإعداد، بما يسهم في الحد من مخاطر التلوث والحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية.

وفي إطار توجه الهيئة نحو دعم المنشآت الملتزمة، تضمنت الحملات تقييم جاهزية عدد من المنشآت السياحية تمهيدًا لاعتماد المنشآت التي تستوفي الاشتراطات والمعايير المعتمدة لسلامة الغذاء، بما يشجع القطاع على رفع مستويات الالتزام وتطبيق نظم الرقابة الذاتية بصورة مستمرة.

وأسفرت أعمال التفتيش عن رصد عدد من المخالفات، وضبط وإعدام كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب تحرير محاضر بنقص الاشتراطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المنشآت المخالفة، وفقًا لأحكام قانون الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتشريعات والقرارات المنظمة.

وأكدت الهيئة أن حملاتها الرقابية لا تستهدف فقط رصد المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية، وإنما تمتد إلى رفع كفاءة المنشآت الغذائية والسياحية، وتعزيز تطبيق نظم الرقابة الذاتية، وترسيخ ثقافة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، بما ينعكس على مستوى وجودة الخدمات الغذائية المقدمة للمواطنين والزائرين والسائحين.

وشددت الهيئة على استمرار وتكثيف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية والسياحية بمختلف محافظات الجمهورية، مع إعطاء أولوية للمناطق الساحلية والمقاصد السياحية، في إطار جهودها لإحكام الرقابة على تداول الأغذية وتعزيز منظومة سلامة الغذاء والارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة للمستهلكين.

ودعت الهيئة المواطنين إلى سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات أو ممارسات قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة التابعة لمجلس الوزراء، أو عبر الخط الساخن 16528.