سلامة الغذاء تكثف الرقابة على منشآت البحر الأحمر.. التفتيش على 90 فندقًا ومطعمًا خلال يونيو

كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية على المنشآت السياحية والغذائية بمحافظة البحر الأحمر خلال شهر يونيو 2026، في إطار الاستعدادات لموسم الصيف وارتفاع معدلات الإقبال على المقاصد السياحية، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، بتشديد الرقابة على المنشآت الغذائية والسياحية وتعزيز الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء.

وشهدت الحملات، التي نفذها مفتشو الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية بالهيئة من خلال فرع الغردقة، المرور على عدد من المناطق السياحية الحيوية شملت مارينا الغردقة والجونة ومكادي وسوما باي والقصير ومرسى علم، بهدف التأكد من تطبيق المعايير والاشتراطات الصحية المعتمدة داخل المنشآت.

وأوضحت الهيئة أن الحملات شملت التفتيش على 43 منشأة فندقية و47 مطعمًا سياحيًا، حيث تم مراجعة منظومة استقبال وتداول وتخزين وإعداد وتقديم الأغذية، ومدى الالتزام بالممارسات الصحية الجيدة وبرامج النظافة والتطهير، فضلًا عن متابعة كفاءة عمليات الحفظ والتبريد والتجميد وسلامة تداول المواد الخام لضمان الحفاظ على جودة وسلامة الغذاء في مختلف مراحل تداوله.

كما قام مفتشو الهيئة بسحب عينات من المنتجات الغذائية داخل 11 منشأة فندقية وإرسالها إلى المعامل المختصة لإجراء الفحوص والتحاليل اللازمة، للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية والاشتراطات الفنية المعتمدة.

وتضمنت الحملات أيضًا تنفيذ برامج للتوعية والإرشاد الفني للعاملين بالمنشآت السياحية حول أفضل الممارسات الخاصة بسلامة الغذاء، بما يسهم في رفع مستويات الامتثال وتعزيز الإجراءات الوقائية.

وأسفرت الحملات الرقابية عن إعدام كميات متنوعة من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بعد التأكد من انتهاء صلاحيتها وظهور علامات فساد عليها، إلى جانب اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المنشآت المخالفة وفقًا للقوانين واللوائح المنظمة، حفاظًا على صحة المستهلكين وسلامة الغذاء المتداول.

من جانبه، أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن الهيئة تواصل تنفيذ خطة رقابية استباقية ومتكاملة خلال موسم الصيف، ترتكز على تكثيف أعمال التفتيش بالمناطق الساحلية والمقاصد السياحية لضمان التزام المنشآت الغذائية والسياحية بأعلى معايير سلامة الغذاء.

وأشار إلى أن الحفاظ على صحة المواطنين والزائرين يمثل أولوية قصوى للهيئة، مؤكدًا عدم التهاون في اتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة تجاه أي مخالفات قد تؤثر على سلامة الغذاء أو تعرض صحة المستهلكين للخطر.

وأضاف الهوبي أن الهيئة تتبنى نهجًا رقابيًا متوازنًا يجمع بين الرقابة الفاعلة والتوعية والإرشاد الفني، انطلاقًا من أهمية تعزيز ثقافة سلامة الغذاء داخل المنشآت الغذائية والسياحية، بما يسهم في رفع جودة الخدمات المقدمة ودعم تطبيق أفضل الممارسات الدولية في هذا المجال.

وأكدت الهيئة استمرار حملاتها الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية والسياحية بمختلف محافظات الجمهورية، ضمن استراتيجية تعتمد على الرقابة القائمة على تقييم المخاطر والتطوير المستمر للمنظومة الرقابية، بما يضمن توفير غذاء آمن للمستهلكين، ويدعم جهود الدولة في تعزيز تنافسية قطاعي السياحة والصناعات الغذائية وترسيخ مكانة مصر كوجهة سياحية تتمتع بمنظومة رقابية متطورة وفق المعايير الدولية.