«تحديث الصناعة» يرفع كفاءة قطاع الغذاء عبر التدريب على نظم السلامة الدولية

عقد مركز تحديث الصناعة ورشة عمل استمرت على مدار يومين للتوعية بنظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000:2018، إلى جانب البرامج الاشتراطية المسبقة لسلامة الغذاء (PRPs)، وذلك في إطار التعاون مع المعهد الوطني الألماني للمترولوجيا (PTB).

وتأتي هذه الورشة ضمن مشاركة المركز كأحد أعضاء المجلس الاستشاري لمشروع «تعزيز المترولوجيا في قطاع الصناعات الغذائية في مصر»، الذي ينفذه المعهد الألماني بالتعاون مع المعهد القومي للمعايرة، بهدف دعم تطوير منظومة القياس والجودة في القطاع الغذائي.

وقال حازم فهمي، المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة، إن المركز يحرص على نقل المعرفة وبناء قدرات العاملين في قطاع الصناعات الغذائية، بما يشمل الشركات والاستشاريين وممثلي الأوساط الأكاديمية، من خلال التركيز على متطلبات سلامة الغذاء وأفضل الممارسات الدولية.

وأشار إلى أن ورشة العمل شهدت مشاركة واسعة من ممثلي الشركات الصناعية العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، إلى جانب أعضاء المجلس الاستشاري للمشروع، وممثلين عن جهات بحثية وتنفيذية، فضلاً عن ممثلي الجامعات والأكاديميا، ومشاركة خبراء من المعهد الوطني الألماني للمترولوجيا.

وأضاف فهمي أن مشروع «تعزيز المترولوجيا في قطاع الصناعات الغذائية في مصر» يستهدف دعم البنية التحتية للجودة، وتعزيز قدرات القياس والتحليل والمعايرة داخل القطاع، بما ينعكس إيجابًا على تحسين مستويات سلامة الغذاء وجودة المنتجات.

وأكد أن هذه الجهود تسهم في رفع تنافسية الشركات المصرية، وتمكينها من النفاذ إلى الأسواق الإقليمية والدولية، في ظل الالتزام بالمعايير العالمية المعتمدة في مجال سلامة الغذاء.