رئيس «التصديري للغذائية» : خطة لزيادة الصادرات لـ 10 مليارات دولار

شارك  محمود بزان، رئيس المجلس التصديري للصناعات الغذائية، اليوم في فعاليات النسخة الثانية من المنتدى المصري العالمي لسلامة الغذاء (EGFoSS 2025)، الذي نظمته الهيئة القومية لسلامة الغذاء تحت شعار “النُظم الرقابية الحديثة القائمة على العلم: تقود الابتكار والاستثمار”.

وسلط الضوء على الدور المحوري للتكنولوجيا والرقمنة في الارتقاء بأنظمة سلامة الغذاء، مشددًا على قدرتها على تعزيز ثقة الأسواق العالمية في المنتجات المصرية وزيادة تنافسيتها.

وأكد بزان أن سلامة الغذاء لم تعد مجرد امتثال للمعايير، بل أصبحت ميزة تنافسية حاسمة. وكشف عن تحقيق قطاع الصناعات الغذائية نموًا غير مسبوق في الصادرات بنسبة 74% خلال الفترة من 2020 إلى 2024، لتصل إلى 6.1 مليار دولار في عام 2024، وتوقع أن يرتفع هذا الرقم إلى 10 مليارات دولار من خلال التحول الرقمي الشامل في أنظمة سلامة الغذاء.

وأشار  إلى التحديات الراهنة التي تواجه منظومة التصدير، مثل المخاطر البيولوجية (كالسالمونيلا والإيكولاي)، بقايا المبيدات، والتلوث الفيزيائي، وصعوبات التتبع. ولمواجهة هذه التحديات، استعرض بزان مجموعة من الأدوات التكنولوجية الحديثة التي يمكن توظيفها بفعالية إنترنت الأشياء (IoT) لمراقبة درجات حرارة سلسلة التبريد بدقة، والبلوك تشين (Blockchain) من أجل تتبع المنتجات بشفافية كاملة من المزرعة إلى المستهلك، والذكاء الاصطناعي (AI): للتنبؤ بجودة المحاصيل وتوقيت الحصاد الأمثل، والاختبارات السريعة: لرصد مسببات الأمراض قبل مرحلة التصدير.

أوضح بزان الفوائد الملموسة لهذه الأدوات، مشيرًا إلى نمو صادرات الفراولة بنسبة 14% بين عامي 2023 و 2024 دون تسجيل أي مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء، كما تساهم هذه التقنيات في امتثال أسرع لمتطلبات التتبع في أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، ودعم سمعة مصر في الأسواق العالمية عبر الشفافية الرقمية.

ونون بزان بخارطة طريق طموحة للفترة 2025 – 2030 لتعزيز التحول الرقمي: المرحلة الأولى (2025–2026): نشر المستشعرات الرقمية، وتتبع المنتجات عالية القيمة، وتدريب الكوادر.

المرحلة الثانية (2027–2028): دمج تحليلات الذكاء الاصطناعي، وتجارب البلوك تشين، واستخدام نماذج اختبار بديلة.

المرحلة الثالثة (2029–2030): بناء منظومة متكاملة وذكية لسلامة الغذاء، وتصدير هذه التكنولوجيا للأسواق الإقليمية.

وأكد رئيس المجلس التصديري للصناعات الغذائية  على أن التعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء والشراكات الدولية في نقل المعرفة وتبادل الأنظمة الرقمية هي عوامل أساسية لتحقيق هذا التحول، وأن التحول الرقمي هي “مفتاح التوسع التصديري المستدام لمصر”