«المواصفات والجودة»: جاري دراسة وتحديث المواصفات القياسية الوطنية للأغذية 

نظمت الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ممثلة في لجنة دستور الأغذية المصري، احتفالية بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء، وذلك على هامش انعقاد الاجتماع رقم 388 للجنة المصرية لدستور الأغذية (كودكس).

ويأتي احتفال هذا العام تحت شعار : “سلامة الغذاء: العلم واسس اتخاذ القرار –Food Safety: Science in Action”، وهو شعار يعكس أهمية الاستناد إلى الأدلة العلمية في صنع القرار، ويُبرز الحاجة المُلِحّة إلى تحويل المعرفة إلى إجراءات عملية تضمن وصول غذاء آمن لكل مواطن.

وأكد الدكتور خالد صوفي رئيس مجلس إدارة الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء يأتي تجسيدًا لدور الهيئة في دعم السياسات الوطنية لضمان سلامة الغذاء.

وأشار إلى أن الهيئة تضع نصب أعينها مسؤولية حماية المستهلك وتعزيز جودة المنتجات الغذائية من خلال تحديث المواصفات القياسية الوطنية بشكل مستمر، وفقًا لأحدث المستجدات العالمية الصادرة عن هيئة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius).

ونوه صوفي بأن تحقيق الأمن الغذائي يبدأ من التعاون بين كل الشركاء من هيئات رقابية ومُصنّعين ومستهلكين، عبر منظومة متكاملة تتبنى مبدأ الوقاية قبل حدوث المخاطر.”

وشارك في الاحتفال عدد من القيادات والمتخصصين في مجالات سلامة الغذاء والتصنيع الغذائي والصحة العامة، من بينهم: الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء والمهندس أشرف الجزايلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية.

والجدير بالذكر أن لجنة دستور الأغذية المصرية هي اللجنة الوطنية المناظرة للهيئة الدولية المعنية بوضع معايير الأغذية “الكودكس”، وتُشكل تحت مظلة الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، وتضم في عضويتها ممثلين عن الجهات الرقابية والعلمية، وممثلي القطاع الصناعي والتجاري والأكاديمي.

كما تعمل اللجنة على دراسة وتحديث المواصفات القياسية الوطنية للأغذية بما يتوافق مع توصيات هيئة الدستور الغذائي العالمي (Codex Alimentarius)، بما يحقق الاتساق مع المعايير الدولية، ويُسهم في رفع جودة وسلامة المنتجات المصرية، ودعم قدرتها التنافسية في الأسواق المحلية والعالمية، مع الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصري.

وتُعد مصر عضوًا فاعلًا في هيئة الكودكس العالمية وتشارك بانتظام في اجتماعات اللجان الفنية والإقليمية، مما يُعزز من مكانتها كمصدر موثوق للغذاء في الأسواق الدولية.

وعلى هامش الاحتفال تم تكريم الدكتورة حبيبة حسن واصف رئيس اللجنة الوطنية لعلوم التغذية بأكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، وخبير التغذية لكل من الاتحاد الأفريقي والاتحاد الأوروبي، تقديراً لحصولها على اللقب والجائزة المرموقة: “الأسطورة الحية للاتحاد الدولي لعلوم التغذية” باعتبارها واحدة من تسعة علماء فقط على مستوى العالم الذين مُنحوا هذا الشرف المتميز، وتقديراً لمسيرتها المهنية الرائدة ومساهماتها البارزة في مجال علوم التغذية.