شعبة السكر تعتزم مخاطبة «المواصفات والجودة» لتعديل مواصفة الشيكولاته

قررت شعبة السكر والحلوى والشيكولاته بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات،  مخاطبة هيئة المواصفات والجودة بشأن تعديل المواصفة القياسية للشيكولاته.

وكانت قد أصدرت وزيرة التجارة والصناعة السابقة نيفين جامع، القرار رقم 395 لعام 2022، ليتضمن اعتماد التعديل الكلي للمواصفة القياسية رقم (465-3) الخاصة بالكاكاو ومنتجات الشيكولاته والتي تم اعتمادها في يوليو 2022، على أن يتم منح مهلة للمستوردين لمدة 6 أشهر لتوفيق أوضاعهم مع القرار.

وقال عاطف عياد مدير عام البحوث والتطوير بشركة إيديتا للصناعات الغذائية خلال اجتماع الشعبة اليوم، إن المواصفة القياسية للشيكولاته تنص على ألا يتم إدراج مسمى «شيكولاته» على المنتجات التي لا تزيد فيها نسبة زبدة الكاكاو عن 18%،  وهو ما لا ينطبق على كثير من المنتجات المتواجدة في السوق بما يعني انها مخالفة.

وأضاف لـ”اموال الغد”، إن المواصفة بحد ذاتها جيدة وتنطبق على منتج الشيكولاته النهائي، كما أنها تعد مطابقة لمواصفة الشيكولاته في الكودكس، ولكنها لم تدرج بندا موجود في مواصفة الكودكس، بجواز اطلاق مسمى «شيكولاته» على المنتجات التي لم تدرج في المواصفة الاساسية إذا كان جزء من مكوناتها الكاكاو ومشتقات الشيكولاته.

وأشار عياد إلى أن القرار في حالة تطبيقه بدون تعديل سيؤدي إلى الاضرار اقتصادية للمصانع وبلبلة في السوق خاصة وأن ذلك يشمل الكثير من المنتجات “هوت شيكولت، ومشروب اللبن بالشيكولاته، والكيك، والبودنج، والحلوى بالشيكولاته”.

وأوضح ان استمرار المواصفة وتطبيقها على ما هي عليه بدون الاستثناء سوف يحمل الشركات اعباء من تغيير مواد التعبئة والتغليف لتغيير المسمى وكذلك العمل على تغيير وعي وادارك المستهلك.