“اتحاد الصناعات ” ينظم دورة تدريبة حول سلامة الغذاء وتتبع وإستدعاء المنتج الغذائي

نظمت غرفة الصناعات الغذائية بإتحاد الصناعات المصرية دورة تدريبية  بالتعاون مع منظمة العمل الدولية بعنوان ” سلامة الغذاء وتتبع وإستدعاء المنتج الغذائي”وذلك بمقر جمعية مستثمري العاشر من رمضان.
وإستمرت على مدار يومي 23 و 24 أغسطس الحالي.
وبحثت الندوة العديد من الموضوعات الهامة  عن سلامة الغذاء والأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ومن ثم الإنتقال إلى الإجراءات الإشتراطية لسلامة الغذاء وصولاً إلى شرح مستفيض عن نظام “الهاسب” أي تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة وأيضاً نظم التمييز والتتبع والسحب والإستدعاء إنتهاءً بمتطلبات نظم إدارة سلامة الغذاء.

وأكدت الغرفة في بيان لها أنه تولي إهتماماً بالغاً بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء حيث كانت من  القوى الدافعة لإنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتي أعلن وزير التجارة والصناعة المهندس طارق قابيل عن تشكيلها في شهر يوليو الماضي برئاسة الدكتور حسين منصور.

وتتلخص أهم أهداف الهيئة في الإرتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية ومن ثم زيادة قدرتها على المنافسة داخلياً وخارجياً من خلال التصدير وزيادة معدلات الإستثمار فى هذا القطاع الحيوى فضلاً عن تقنين أوضاع القطاع الغذائى غير الرسمي من خلال تقديم برامج الدعم الفنى اللازم لدمج هذه المنشآت فى المنظومة الرسمية وبالتالى إحكام الرقابة على كافة المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائى ، الأمر الذى يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصرى وذلك بالتأكد من تحقيق متطلبات سلامة الغذاء من خلال وضع القواعد الملزمة لسلامة الغذاء وفقاً للمعايير الدولية المعمول بها ومنها هيئة الدستور الغذائي وبما لا يتعارض مع المتطلبات الوطنية وكذلك إحكامالرقابة على تداول الغذاء.