1

الدجاج من أفضل الأطعمة الغنية بالمواد الصحية والمفيدة لسلامة الجسم، وهناك العديد من الطرق لتحضيره منها المقلي والمشوي الذي يفضله أغلب أفراد العائلة.

ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير “تشكين تسربيس” في الفرن.

المقادير:.

5 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة بقدونس
3 ملاعق كبيرة لبن
3 أكواب كورن فلكس
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كيلو صدور دجاج مخليلة
نصف ملعقة صغيرة بصل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير:.

تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الزنجبيل وبهارات الدجاج واللبن وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة. في هذه الأثناء نقوم بفرم الكورن فليكس بالنشابة فرم خشن وليس ناعم ونخلطه مع البقدونس والقليل من الملح والفلفل.
نخرج الدجاج من الثلاجة، ونخفق البيض مع زيت الزيتون. نغلّف قطع الدجاج بالدقيق ثم نغمسها في خليط البيض وتغلّف أخيرًا بالكورن فليكس.

تُخبز في فرن ساخن على درجة 200 مئوية، لمدة 30 دقيقة، بحيث تكون مقسّمة 15 دقيقة على كل جانب ثم تقدّم.